大雪節(jié)氣，詩詞歌賦，傳統(tǒng)文化，國(guó)風(fēng)紅色動(dòng)態(tài)通用模版
“小雪封山，大雪封河”，當(dāng)時(shí)間的指針指向大雪節(jié)氣，冬日的氛圍愈發(fā)濃郁。在這個(gè)銀裝素裹的時(shí)節(jié)里，大自然仿佛被按下了靜音鍵，一切都變得靜謐而祥和。
大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，冬季的第三個(gè)節(jié)氣。《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣?！?nbsp;
不過，大雪節(jié)氣并不意味著一定會(huì)下大雪，它只是反映了這個(gè)節(jié)氣期間氣候變化的一種趨勢(shì)，即天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)節(jié)更大了。
它的設(shè)立與古人對(duì)自然節(jié)律的觀察和總結(jié)息息相關(guān)。在農(nóng)耕社會(huì)，人們依靠自然氣候進(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)，準(zhǔn)確把握節(jié)氣變化至關(guān)重要。
大雪節(jié)氣的確定，反映了黃河流域一帶在這個(gè)時(shí)期天氣逐漸變冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大，并不意味著降雪量一定很大。
隨著時(shí)間的推移，大雪節(jié)氣不僅成為指導(dǎo)農(nóng)事的重要依據(jù)，更融入了中華民族的傳統(tǒng)文化，承載著人們對(duì)美好生活的向往和期盼。
古人將大雪分為三候，每一候都有獨(dú)特的自然現(xiàn)象。“一候鹖鴠不鳴，二候虎始交，三候荔挺出”。
“一候鹖鴠不鳴”，鹖鴠是一種鳥，也叫寒號(hào)鳥。在大雪時(shí)節(jié)，天氣寒冷，鹖鴠感受到了嚴(yán)寒的氣息，停止了鳴叫。
這一現(xiàn)象不僅體現(xiàn)了鳥類對(duì)氣候變化的敏感反應(yīng)，也從側(cè)面反映了冬季的嚴(yán)酷。在寒冷的環(huán)境中，許多生物都選擇了蟄伏或減少活動(dòng)，以保存能量，度過漫長(zhǎng)的冬天。
“二候虎始交”，此時(shí)陰氣最盛，但盛極而衰，陽氣已經(jīng)開始萌動(dòng)。老虎是百獸之王，感受到陽氣的萌動(dòng)，開始有了求偶的行為。
這一現(xiàn)象體現(xiàn)了大自然中陰陽交替、生生不息的規(guī)律。在看似寂靜的冬日里，生命的力量正悄然涌動(dòng)，為新的一年孕育著希望。
“三候荔挺出”，荔挺是一種蘭草。在冰天雪地的環(huán)境中，荔挺開始抽出新芽。這小小的新芽，宛如冬日里的一抹生機(jī)，給寒冷的世界帶來了一絲溫暖和希望。
它的生長(zhǎng)，展示了生命的頑強(qiáng)和不屈，即使在惡劣的條件下，也能努力生長(zhǎng)，綻放出屬于自己的光彩。
在北方，大雪過后，人們紛紛走出家門，欣賞那潔白無瑕的雪景。孩子們?cè)谘┑乩锒蜒┤恕⒋蜓┱?，歡聲笑語回蕩在大街小巷。
而一些文人墨客則會(huì)在此時(shí)踏雪尋梅，感受“梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香”的意境。
“小雪腌菜，大雪腌肉”是民間流傳的俗語。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶都開始忙著腌制“咸貨”。
將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓。
直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、酸、維生素及多種礦物質(zhì)，具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰的功效，非常適合在寒冷的大雪節(jié)氣食用。
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