“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。這俏皮的諺語(yǔ)背后，是一段暖心的傳說(shuō)。相傳“醫(yī)圣”張仲景見(jiàn)寒冬里鄉(xiāng)親耳朵凍爛，便用羊肉、辣椒和驅(qū)寒藥材熬煮，切碎包入面皮，做成“嬌耳湯”分食。這碗熱氣騰騰的餃子，從此成了冬至的守護(hù)符。

在江南與南方許多地方，“圓”是冬至的靈魂?！凹壹覔v米做湯圓，知是明朝冬至天”。糯米粉揉成團(tuán)，包入芝麻、豆沙的甜蜜，在手中搓成一顆顆圓潤(rùn)。煮好的湯圓在碗中浮沉，宛如明月。吃湯圓，叫“吃冬至團(tuán)”，象征家庭團(tuán)圓、圓滿。

除了吃，冬至的“飲”也別有風(fēng)味。在蘇州，冬至夜的重頭戲是一壺冬釀酒。這種只用糯米與桂花釀造的時(shí)令酒，色澤金黃，清甜中帶著淡淡的桂花香，幾乎不含酒精。它只在冬至前短暫上市，是蘇州人等待了一年的風(fēng)物詩(shī)。